Nguyên liệu 350gr đậu hũ trắng 1 củ hành tím bằm 1 muỗng café dầu thực vật 2 muỗng canh men dinh dưỡng nutritional yeast (nếu có) 1/2 muỗng café bột nghệ 1/2 muỗng café bột ớt 1/4 muỗng café muối biển 1 cây hành lá cắt nhỏ Một ít sữa thực vật (dùng nếu cần) Một ít tiêu đen

Cách làm Dùng chảo không dính, hâm nóng chảo trên lửa vừa Cho hành tím vào chảo, phi hành khoảng 1 phút cho đến khi hành chín Bóp vụn đậu hủ vào chảo. Đảo đều tay khoảng 2-3 phút Cho tất cả gia vị và men dinh dưỡng (nếu dùng) vào chảo và trộn đều nhẹ tay Xào khoảng 4 phút cho đến khi đậu hủ hơi săn lại và bắt đầu vàng mặt. Điều chỉnh kết cấu của món ăn bằng cách cho một ít sữa thực vật vào chảo cho đến khi đạt kết cấu mong muốn, xào thêm khoảng 2 phút và tắt bếp Dùng với hành lá và tiêu đen rắc trên mặt