Sữa hạnh nhân thật ra rất đơn giản. Chỉ với 4 nguyên liệu dễ tìm, chỉ trong 10 phút, bạn đã có ngay 1 ly sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình rồi.

NGUYÊN LIỆU

130 gram Hạnh Nhân Tươi 500 ml nước 1 ít muối 2-3 quả chà là

DỤNG CỤ

Túi lọc Máy xay

CÁCH LÀM

Hạnh Nhân ngâm với nước sạch. Tốt nhất nên để hạnh nhân để ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng. Việc ngâm hạnh nhân nói riêng, hạt nói chung trước khi chế biến giúp hạt thải bớt chất ức chế enzyme có trong hạt, giúp việc tiêu hoá tốt và hiệu quả hơn. Rửa sạch hạnh nhân và để hạnh nhân ráo nước một chút trước khi xay.

Cho hạnh nhân vào cối máy xay cùng với nước. Bạn nên bắt đầu với 500ml nước cho 130 gram hạnh nhân. Độ đặc của sữa sẽ khá giống với sữa bò ít béo.

Bạn có thể gia giảm tuỳ theo ý thích uống của mình. Với kinh nghiệm cá nhân của mình, 130 gram hạnh nhân và 500ml nước sẽ cho ra sữa với cảm giác uống ngon.

Chuẩn bị túi lọc để lọc bã khỏi sữa. Khi lọc bạn nên kết hợp với rây kim loại và bóp chặt tay để có lượng sữa nhiều nhất.

Chỉ qua vài bước đơn giản là ta đã có ly sữa hạnh nhân ngon lành rồi. Sữa hạnh nhân rất dễ uống, không cần cho đường đâu nhé. Còn nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm đường hoặc cho thêm quả chà là.

CHÚ Ý

Sữa hạnh nhân để trong lọ đóng nắp kín, bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Sữa uống ngon nhất vẫn là khi mới làm xong.